Fruit Manufacturing: Scientific Basis, Engineering Properties, and Deteriorative Reactions of Technological Importance - Food Engineering Series - Jorge E. Lozano - Grāmatas - Springer-Verlag New York Inc. - 9781441940315 - 2011. gada 29. septembris
Ja vāks un nosaukums nesakrīt, pareizs ir nosaukums

Jorge E. Lozano
Fruit Manufacturing: Scientific Basis, Engineering Properties, and Deteriorative Reactions of Technological Importance - Food Engineering Series 2006 edition

Cena
€ 152,99

Pasūtīts no attālās noliktavas

Paredzamā piegāde . gada 24. sept. - . gada 2. okt.
Saņemiet paziņojumus par jauniem Jorge E. Lozano izdevumiem

Mūsu klienti saka:

14 dienu atgriešanas politika saskaņā ar Eiropas patērētāju tiesību aizsardzības likumu
Top vieta Trustpilot
Pievienot savam iMusic vēlmju sarakstam

Not rated yet

Pieejams arī kā:

Emphasizing the products rather than the processes this is the first book to encompass quality changes during processing and storage of fruit in the food industry. It presents the influence on a fruit product's quality in relation to the different processing methods, from freezing to high temperature techniques.

241 pages, 62 black & white tables, biography

Mediji Grāmatas     Paperback Book   (Grāmata ar mīksto vāku un līmēto muguru)
Izlaists 2011. gada 29. septembris
ISBN13 9781441940315
Izdevēji Springer-Verlag New York Inc.
Lapas 230
Izmēri 178 × 254 × 13 mm   ·   430 g
Valoda Angļu  

Vairāk no tā paša izdevēja

Skatīt visus Jorge E. Lozano