Ingredients in Meat Products: Properties, Functionality and Applications - Rodrigo Tarte - Grāmatas - Springer-Verlag New York Inc. - 9780387713267 - 2008. gada 10. decembris
Ja vāks un nosaukums nesakrīt, pareizs ir nosaukums

Rodrigo Tarte
Ingredients in Meat Products: Properties, Functionality and Applications 2009 edition

Cena
€ 118,49

Pasūtīts no attālās noliktavas

Paredzamā piegāde . gada 18. sept. - . gada 2. okt.
Saņemiet paziņojumus par jauniem Rodrigo Tarte izdevumiem

Mūsu klienti saka:

14 dienu atgriešanas politika saskaņā ar Eiropas patērētāju tiesību aizsardzības likumu
Top vieta Trustpilot
Pievienot savam iMusic vēlmju sarakstam

Not rated yet

Pieejams arī kā:

Not only does this book discuss the basic ingredients traditionally used in meat products, but also emerging ingredients where research work is still being done. The chemistry of each ingredient is presented, as well as their advantages and disadvantages.

419 pages, 32 black & white illustrations, 47 black & white tables, biography

Mediji Grāmatas     Hardcover Book   (Grāmata ar cieto muguriņu un vāku)
Izlaists 2008. gada 10. decembris
ISBN13 9780387713267
Izdevēji Springer-Verlag New York Inc.
Lapas 419
Izmēri 160 × 241 × 30 mm   ·   778 g
Valoda Angļu  
Redaktors Tarte, Rodrigo

Vairāk no tā paša izdevēja

Skatīt visus Rodrigo Tarte