Science and Engineering of Chinese Liquor (Baijiu): Microbiology, Chemistry and Process Technology - - Grāmatas - Springer Verlag, Singapore - 9789811921940 - 2023. gada 28. janvāris
Ja vāks un nosaukums nesakrīt, pareizs ir nosaukums

Science and Engineering of Chinese Liquor (Baijiu): Microbiology, Chemistry and Process Technology 2023 edition

Cena
€ 152,99

Pasūtīts no attālās noliktavas

Paredzamā piegāde . gada 29. okt. - . gada 6. nov.

Mūsu klienti saka:

14 dienu atgriešanas politika saskaņā ar Eiropas patērētāju tiesību aizsardzības likumu
Top vieta Trustpilot
Pievienot savam iMusic vēlmju sarakstam

Not rated yet

This book provides a cutting-edge scientific overview of Chinese liquor, also known as Baijiu. Chinese liquor is one of the world’s most ancient fermented alcoholic beverages. The book analyses Chinese liquor processing on the three most important disciplines of fermented foods: process technology/engineering, flavor chemistry, and microbiology.

608 pages, 1 Illustrations, black and white; XIX, 608 p. 1 illus.

Mediji Grāmatas     Hardcover Book   (Grāmata ar cieto muguriņu un vāku)
Izlaists 2023. gada 28. janvāris
ISBN13 9789811921940
Izdevēji Springer Verlag, Singapore
Lapas 608
Izmēri 150 × 220 × 20 mm   ·   1,21 kg
Redaktors Xu, Yan

Vairāk no tā paša izdevēja