Service Engineering for Gastronomic Sciences: An Interdisciplinary Approach for Food Study - - Grāmatas - Springer Verlag, Singapore - 9789811553202 - 2020. gada 24. jūnijs
Ja vāks un nosaukums nesakrīt, pareizs ir nosaukums

Service Engineering for Gastronomic Sciences: An Interdisciplinary Approach for Food Study 2020 edition

Saņemt e-pastu, kad prece būs pieejama
Do you have a profile? Pierakstīties

Mūsu klienti saka:

14 dienu atgriešanas politika saskaņā ar Eiropas patērētāju tiesību aizsardzības likumu
Top vieta Trustpilot
Pievienot savam iMusic vēlmju sarakstam

Not rated yet

This pioneering book on food study pursues an interdisciplinary approach to service science and the service engineering field. As such, it is important for the food industry to provide foods that are both tasty and wholesome, based on the sciences of gastronomy and nutrition.

190 pages, 60 Tables, color; 60 Illustrations, color; 34 Illustrations, black and white; V, 190 p. 9

Mediji Grāmatas     Hardcover Book   (Grāmata ar cieto muguriņu un vāku)
Izlaists 2020. gada 24. jūnijs
ISBN13 9789811553202
Izdevēji Springer Verlag, Singapore
Lapas 190
Izmēri 164 × 245 × 16 mm   ·   424 g
Redaktors Kunieda, Satomi
Redaktors Nonaka, Tomomi
Redaktors Shimmura, Takeshi

Vairāk no tā paša izdevēja