Himani Rawat

Manuel de culture du pleurote en huitre Himani Rawat

Le champignon est considéré comme le nouvel aliment complet car il contient de nombreux nutriments, vitamines et minéraux. Les champignons sont une source riche et faible en calories et sont également une source de fibres, d'antioxydants et de protéines. Les champignons ont également des propriétés anticancéreuses et anti-inflammatoires. Plus de 1000 variétés de champignons sont cultivées dans le monde. Le champignon est le seul composant alimentaire qui contient de la vitamine D. Il est également connu pour ses propriétés anti-inflammatoires et anticancéreuses. On constate également que les champignons peuvent contribuer au traitement de nombreuses maladies telles que la maladie d'Alzheimer, les maladies cardiaques et le cancer, pour lesquelles il n'existe pas de traitement médical adéquat dans le monde médical. Le manuel comprend toutes les procédures, conditions et tests liés à la culture des champignons et à la vérification de leurs propriétés phytochimiques, ce qui sera utile aux chercheurs et aux personnes ordinaires pour concevoir un plan de travail pour la culture des champignons. Il contient également des expériences réalisées en laboratoire dans des conditions de stérilisation afin de déterminer quel est le meilleur substrat pour la culture des champignons et dans quel substrat la croissance des champignons est rapide et efficace.