Pastāsti draugiem par šo preci:
Kinetic Modeling of Reactions In Foods - Food Science and Technology Martinus A.j.s. Van Boekel 1. izdevums
Cena
€ 424,49
Pasūtīts no attālās noliktavas
Paredzamā piegāde . gada 17. nov. - . gada 1. dec.
Ziemassvētku dāvanas var atgriezt līdz 31. janvārim
Saņemiet paziņojumus par jauniem Martinus A.j.s. Van Boekel izdevumiem
Mūsu klienti saka:
Pievienot savam iMusic vēlmju sarakstam
Kinetic Modeling of Reactions In Foods - Food Science and Technology
Martinus A.j.s. Van Boekel
Offers an introduction to kinetic models and modeling techniques and their applications in food science and technology. This book argues that the modeling of food changes is kinetic modeling. Integrating food science knowledge, kinetics, and statistics, it explores the potential to predict and control food quality attributes with computer models.
767 pages, 447 black & white illustrations
| Mediji | Grāmatas Hardcover Book (Grāmata ar cieto muguriņu un vāku) |
| Izlaists | 2008. gada 18. decembris |
| ISBN13 | 9781574446142 |
| Izdevēji | Taylor & Francis Inc |
| Lapas | 786 |
| Izmēri | 186 × 262 × 48 mm · 1,64 kg |
| Valoda | Angļu |
