Pastāsti draugiem par šo preci:
Calculating and Problem Solving Through Culinary Experimentation This vo Kientza, Herve (INRAE / AgroParisTech)
Cena
€ 191,49
Pasūtīts no attālās noliktavas
Paredzamā piegāde . gada 30. jūl. - . gada 13. aug.
Saņemiet paziņojumus par jauniem This vo Kientza, Herve (INRAE / AgroParisTech) izdevumiem
Mūsu klienti saka:
Pievienot savam iMusic vēlmju sarakstam
Calculating and Problem Solving Through Culinary Experimentation
This vo Kientza, Herve (INRAE / AgroParisTech)
While many books proliferate elucidating the science behind the transformations during cooking, none teach the concepts of physics chemistry through problem solving based on culinary experiments as this one by renowned chemist and one of the founders of molecular gastronomy.
260 pages
| Mediji | Grāmatas Hardcover Book (Grāmata ar cieto muguriņu un vāku) |
| Izlaists | 2022. gada 3. novembris |
| ISBN13 | 9781032287140 |
| Izdevēji | Taylor & Francis Ltd |
| Lapas | 319 |
| Izmēri | 264 × 186 × 31 mm · 818 g |
| Valoda | Angļu |
Vairāk no This vo Kientza, Herve (INRAE / AgroParisTech)
Rādīt visu
Vairāk no tā paša izdevēja
Skatīt visus This vo Kientza, Herve (INRAE / AgroParisTech) ( piem., Hardcover Book un Paperback Book )