Functional Properties of Food Macromolecules - Mitchell, J. R., Ph. D. - Grāmatas - Chapman and Hall - 9780751404210 - 1998. gada 31. augusts
Ja vāks un nosaukums nesakrīt, pareizs ir nosaukums

Mitchell, J. R., Ph. D.
Functional Properties of Food Macromolecules 2nd Ed. 1998 edition

Cena
€ 152,99

Pasūtīts no attālās noliktavas

Paredzamā piegāde . gada 23. sept. - . gada 1. okt.
Saņemiet paziņojumus par jauniem Mitchell, J. R., Ph. D. izdevumiem

Mūsu klienti saka:

14 dienu atgriešanas politika saskaņā ar Eiropas patērētāju tiesību aizsardzības likumu
Top vieta Trustpilot
Pievienot savam iMusic vēlmju sarakstam

Not rated yet

Suitable for food scientists who need to understand the fundamental principles that underlie functional behavior of interacting food macromolecules. This book assesses the shift to analyzing mixtures rather than single polymers and examines the relevant interactions that are known to take place between the large molecules.

348 pages, biography

Mediji Grāmatas     Hardcover Book   (Grāmata ar cieto muguriņu un vāku)
Izlaists 1998. gada 31. augusts
ISBN13 9780751404210
Izdevēji Chapman and Hall
Lapas 348
Izmēri 155 × 235 × 21 mm   ·   689 g
Valoda Angļu  

Vairāk no tā paša izdevēja

Skatīt visus Mitchell, J. R., Ph. D.