Pastāsti draugiem par šo preci:
Food Proteins: Processing Applications S Nakai
Cena
€ 238,99
Pasūtīts no attālās noliktavas
Paredzamā piegāde . gada 5. - 19. aug.
Saņemiet paziņojumus par jauniem S Nakai izdevumiem
Mūsu klienti saka:
Pievienot savam iMusic vēlmju sarakstam
Food Proteins: Processing Applications
S Nakai
This book covers the information required for improving the quality of food protein products. It explores the relationships between the structures, functions, and the chemical and physical properties of different food proteins, emphasizing their most useful applications as well as protein behavior during processing.
390 pages, Ill.
| Mediji | Grāmatas Hardcover Book (Grāmata ar cieto muguriņu un vāku) |
| Izlaists | 2000. gada 11. janvāris |
| ISBN13 | 9780471297857 |
| Izdevēji | John Wiley & Sons Inc |
| Lapas | 416 |
| Izmēri | 160 × 240 × 26 mm · 703 g |
| Redaktors | Modler, H. Wayne |
| Redaktors | Nakai, Shuryo (University of British Columbia, Vancouver, Canada) |
Vairāk no S Nakai
Rādīt visu
Vairāk no tā paša izdevēja
Skatīt visus S Nakai ( piem., Hardcover Book )