Pastāsti draugiem par šo preci:
Snack Foods: Processing, Innovation, and Nutritional Aspects Sergio O. Serna-Saldivar
Cena
€ 316,49
Pasūtīts no attālās noliktavas
Paredzamā piegāde . gada 7. - 21. sept.
Saņemiet paziņojumus par jauniem Sergio O. Serna-Saldivar izdevumiem
Mūsu klienti saka:
Pievienot savam iMusic vēlmju sarakstam
Snack Foods: Processing, Innovation, and Nutritional Aspects
Sergio O. Serna-Saldivar
This book provides a technical review of snack foods. Emphasis is made in flavored salty snacks commonly used as finger foods including popcorn, wheat-based snacks (crispbreads, pretzels, crackers), lime-cooked maize products (tortilla chips), potato chips, peanuts, almonds, and snacks from fruits/vegetables, milk, animal and marine sources.
568 pages, 79 Line drawings, black and white; 18 Halftones, black and white; 96 Tables, black and wh
| Mediji | Grāmatas Hardcover Book (Grāmata ar cieto muguriņu un vāku) |
| Izlaists | 2022. gada 21. aprīlis |
| ISBN13 | 9780367646875 |
| Izdevēji | Taylor & Francis Ltd |
| Lapas | 604 |
| Izmēri | 150 × 220 × 20 mm · 1,27 kg |
| Valoda | Angļu |
| Redaktors | Serna-Saldivar, Sergio O. |
Vairāk no Sergio O. Serna-Saldivar
Rādīt visu
Vairāk no tā paša izdevēja
Skatīt visus Sergio O. Serna-Saldivar ( piem., Hardcover Book un Paperback Book )