Meat, Egg and Poultry: Science & Technology - Vikas Nanda - Grāmatas - I K International Publishing House Pvt. - 9789382332701 - 2014. gada 28. februāris
Ja vāks un nosaukums nesakrīt, pareizs ir nosaukums

Vikas Nanda
Meat, Egg and Poultry: Science & Technology

Saņemt e-pastu, kad prece būs pieejama
Do you have a profile? Pierakstīties

Mūsu klienti saka:

14 dienu atgriešanas politika saskaņā ar Eiropas patērētāju tiesību aizsardzības likumu
Top vieta Trustpilot
Pievienot savam iMusic vēlmju sarakstam

Not rated yet

Examines meat composition and its various categories, the basics of animal cells and tissues, muscle structure, bio-chemical reactions in pre- and post-mortem muscles and their effect on meat properties, the slaughtering of large animals and birds, egg formation, and various thermal and non-thermal techniques for preserving meat and eggs.

298 pages

Mediji Grāmatas     Paperback Book   (Grāmata ar mīksto vāku un līmēto muguru)
Izlaists 2014. gada 28. februāris
ISBN13 9789382332701
Izdevēji I K International Publishing House Pvt.
Lapas 298
Izmēri 150 × 220 × 10 mm   ·   597 g   (Svars (aptuveni))

Skatīt visus Vikas Nanda ( piem., Paperback Book )