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Manuale di microbiologia predittiva: Concetti e strumenti per l'ecologia microbica quantitativa - Food 2013 edition
Manuale di microbiologia predittiva: Concetti e strumenti per l'ecologia microbica quantitativa - Food
La microbiologia predittiva si occupa dello sviluppo di modelli matematici per la crescita, la sopravvivenza e l’inattivazione dei microrganismi negli alimenti.
331 pages, Bibliography; 50 Tables, black and white
| Mediji | Grāmatas Paperback Book (Grāmata ar mīksto vāku un līmēto muguru) |
| Izlaists | 2013. gada 29. maijs |
| ISBN13 | 9788847053540 |
| Izdevēji | Springer Verlag |
| Lapas | 331 |
| Izmēri | 170 × 244 × 15 mm · 698 g |
| Valoda | Itāļu |
| Redaktors | Gardini, Fausto |
| Redaktors | Parente, Eugenio |