Elvira Pilar Sanchez-Samper

Kwasy tluszczowe w ?ywno?ci dla niemowl?t Elvira Pilar Sanchez-Samper

W ostatnich dziesi?cioleciach, kilka bada? przetestowal hipotez?, ?e we wczesnych stadiach rozwoju, niektóre pokarmy lub skladniki od?ywcze w okre?lonych ilo?ciach, dostarczane w okre?lonych okresach wra?liwych, mo?e okre?lic metaboliczne-endokrynne aktywów, które prowadzi do zmian klinicznych, które manifestuj? si? dziesi?tki lat pó?niej. To jest to, co jest obecnie znane jako "programowanie ?ywieniowe", który karmi otylo?c i jej wspólwyst?powanie. W tym sensie, ?ywienie na etapie niemowl?cym odgrywa fundamentaln? rol? i sklad kwasów tluszczowych ró?nych pokarmów dla niemowl?t, typu "baby food", które mo?na znale?c na rynku, musi byc brane pod uwag?. Ksi??ka ta wprowadza czytelnika do koncepcji wczesnego programowania ?ywieniowego, ?ywno?ci dla niemowl?t i otylo?ci, zajmuj?c si? dogl?bnie metabolizmem w?trobowym kwasów tluszczowych i jego implikacje w programowaniu ?ywieniowym i mikrobioty jelitowej.