Patrick Talty

Pozyskiwanie Danych Haccp W Abattoiru Patrick Talty

Rejestracja HACCP w rze?niach jest zwykle oparta na papierze i generalnie rejestruje tylko niezgodno?ci i dzialania naprawcze. Projekt opisuje system komputerowego zbierania danych z inspekcji rze?ni w czasie rzeczywistym przy u?yciu interfejsu Visual Basic do zapisu w programie Microsoft Excel. Sporz?dzono plan HACCP uboju wolowiny wraz ze schematami blokowymi i arkuszami zapisów CCP. Zaprojektowano interfejs u?ytkownika do przechwytywania danych z inspekcji CCP w formacie umo?liwiaj?cym raportowanie i analiz?. System wykorzystano do rejestracji danych kontrolnych CCP w ubojni wolowej. Dol?czono przyklady raportów, które mo?na pobrac z systemu. Dane poddawane s? analizie do wykorzystania w zarz?dzaniu HACCP. Glównym celem tego projektu bylo opracowanie podstawowego narz?dzia do zbierania danych z inspekcji i sporz?dzania raportów.