Natalia Robledo Escobar

Colombia, Panela Amarga: Unidad Y Lucha Agraria Antineoliberal Natalia Robledo Escobar Spanish edition

Este libro analiza el movimiento social liderado por Unidad Panelera Nacional, una organización agraria colombiana independiente del Gobierno, en la que tienen cabida los campesinos, jornaleros y empresarios vinculados a la agroindustria panelera. Esta lucha, contraria a la globalización neoliberal y con características propias de los movimientos y las protestas sociales, vivió su auge entre 2000 y 2002. En dicho periodo, miles de personas realizaron actividades de resistencia civil para exigirle al Estado que defendiera la soberanía alimentaria, protegiera al sector agropecuario y mantuviera el carácter artesanal de la producción de panela, un alimento derivado de la caña de azúcar que, además de ser altamente nutritivo, es fundamental en la gastronomía y la dieta básica de los colombianos.