Pastāsti draugiem par šo preci:
Molokosvertyvayushchie Fermentnye Preparaty Anastasiya Kriger Russian edition
Molokosvertyvayushchie Fermentnye Preparaty
Anastasiya Kriger
Izucheno vliyanie temperatury i aktivnoy kislotnosti na aktivnost' molokosvertyvayushchikh fermentnykh preparatov zhivotnogo proiskhozhdeniya. Razrabotany rekomendatsii po primeneniyu molokosvertyvayushchikh fermentnykh preparatov zhivotnogo proiskhozhdeniya dlya proizvodstva syrov s nizkoy temperaturoy vtorogo nagrevaniya. Izucheno vliyanie fermentnykh preparatov, primenyaemykh v syrodelii, na kachestvo sgustka i vykhod gotovogo produkta.
| Mediji | Grāmatas Paperback Book (Grāmata ar mīksto vāku un līmēto muguru) |
| Izlaists | 2014. gada 16. jūlijs |
| ISBN13 | 9783659573590 |
| Izdevēji | LAP LAMBERT Academic Publishing |
| Lapas | 80 |
| Izmēri | 152 × 229 × 5 mm · 137 g |
| Valoda | Vācu |
Skatīt visus Anastasiya Kriger