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Vida util del yogurt simbiotico Julian A Gualdron G
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Vida util del yogurt simbiotico
Julian A Gualdron G
En el presente trabajo se promueve la elaboración de un yogurt con características simbióticas utilizando mezclas de probióticos y oligofructosa. Igualmente se determina la vida útil del producto final a través del modelo de Arrhenius. Los resultados indicaron que es posible obtener un yogurt simbiótico con un tiempo promedio de vida útil de quince dias aproximadamente y sensorialmente atractivo para los consumidores potenciales.
| Mediji | Grāmatas Paperback Book (Grāmata ar mīksto vāku un līmēto muguru) |
| Izlaists | 2013. gada 31. augusts |
| ISBN13 | 9783659080739 |
| Izdevēji | Editorial Académica Española |
| Lapas | 84 |
| Izmēri | 152 × 229 × 5 mm · 143 g |
| Valoda | Vācu |
Skatīt visus Julian A Gualdron G ( piem., Paperback Book )