Roseane Maria Ribeiro Costa

Emulsões De Pickering: Obtenção E Caracterização Contendo Óleo De Bertholletia Excelsa H.b.k Roseane Maria Ribeiro Costa Portuguese edition

Partículas sólidas tem sido utilizadas como agentes estabilizadores de emulsões, com uma ampla faixa de aplicação, incluindo produtos farmacêuticos e cosméticos. Neste estudo foram desenvolvidas emulsões estabilizadas por partículas sólidas, empregando-se a espécie Bertholletia excelsa H. B. K que possui uma ampla cadeia de produtos e subprodutos, incluindo o óleo que é rico em ácidos graxos insaturados e com grande interesse para as indústrias de cosméticos. O trabalho teve o propósito de obter, caracterizar e realizar estudos de estabilidade de emulsões de Pickering, além de realizar os ensaios de caracterização física, química e físico-química do óleo. Emulsões foram obtidas por um método de emulsificação em duas etapas empregando-se partículas de sílica pirogênica hidrofílica como agente estabilizador. Os ensaios demonstraram que é possível obter emulsões razoavelmente estáveis contendo óleo de B.excelsa H. B. K, empregando-se partículas sólidas como agente estabilizante, com resultados promissores, sendo portanto uma alternativa para obtenção de emulsões mais estáveis. Espero que este livro possa contribuir para uma melhor compreensão sobre a estabilidade de emulsões.