Food Texturology: Measurement and Perception of Food Textural Properties - - Grāmatas - Springer International Publishing AG - 9783031418990 - 2023. gada 21. decembris
Ja vāks un nosaukums nesakrīt, pareizs ir nosaukums

Food Texturology: Measurement and Perception of Food Textural Properties Second Edition 2024 edition

Cena
€ 90,99

Pasūtīts no attālās noliktavas

Paredzamā piegāde . gada 27. nov. - . gada 7. dec.
Ziemassvētku dāvanas var atgriezt līdz 31. janvārim

Mūsu klienti saka:

14 dienu atgriešanas politika saskaņā ar Eiropas patērētāju tiesību aizsardzības likumu
Top vieta Trustpilot
Pievienot savam iMusic vēlmju sarakstam

Not rated yet

Pieejams arī kā:

The concept behind this book is to take a holistic view of food texture, starting with the determination of food texture, its perception in the mouth, and its measurement by both sensory and instrumental methods, and to examine the relation between them.

557 pages, 119 Illustrations, color; 55 Illustrations, black and white; X, 557 p. 174 illus., 119 il

Mediji Grāmatas     Hardcover Book   (Grāmata ar cieto muguriņu un vāku)
Izlaists 2023. gada 21. decembris
ISBN13 9783031418990
Izdevēji Springer International Publishing AG
Lapas 464
Izmēri 150 × 220 × 20 mm   ·   1,09 kg
Valoda Vācu  
Redaktors Chen, Jianshe
Redaktors Rosenthal, Andrew

Vairāk no tā paša izdevēja