Fernando Pereira

O Manual de Massa Caseira Para Iniciantes Fernando Pereira

Não coma uma massa de massa fresca porque você está cansado! Tudo o que é necessário é um pouco de salmoura, ovos e um pouco de pele no aparelho, enquanto a coisa toda não requer um processador de alimentos ou uma torta elegante. E uma vez que a tupasta está listada, tudo o que é necessário é 2-3 minutos de cozimento antes de você poder adicionar sua salsa, estragar seu queijo e abrir este vinho.




Independentemente da receita, o processo para fazer uma massa de macarrão é o mesmo: misture lentamente o líquido no caldo para hidratar enquanto mistura. Coloque su harina em forma vulcânica, esir, um montículo com uma cratera no centro, sobre uma superfície de trabalho plana ou em uma camada fina e levemente profunda. Adicione os ingredientes líquidos à cratera e remova os ovos dos ovos (se usados) com os dentes de um inquilino. Bata o líquido lentamente na salmoura, trabalhando a partir do centro das fezes. Luego, quando a massa é liberada rigidamente para mezclarla com tenedor, use sua mano para um todo.




Os fabricantes de massas elétricas eliminam a necessidade de músculo em suas massas; uma vez acumulados os ingredientes na câmara, a máquina tem tudo o que você usa, que pode realizar uma tarefa que segura a caneta para quem a força no antebraço. Mas por causa da maioria dos chefs, fazer massa de macarrão sem time é mais fácil do que o mais doloroso e infalível, o que produz resultados consistentes e mais integrados.

Tecnicamente falando, juntar a massa ao antílope significa que sempre se obterá uma musculatura bem equilibrada. É útil ter em mente as variáveis em sua massa que podem ser feitas com mais ou menos segurança incluindo a seguinte receita, como a marca AP que usamos no treinamento de seus cavalos.