Steven Morris

Le Livre de Cuisine Vegan Steven Morris

INTRODUCTION


En plus des protéines et des glucides, notre corps a besoin d'un apport sain en vitamines et minéraux. Selon des études, les fruits et légumes sont riches en minéraux, vitamines, glucides et fibres. Les plats de la cuisine végétalienne sont bons pour la santé car ils ne contiennent ni conservateurs ni additifs, et ils ne sont pas frits dans l'huile. Normalement, ils sont grillés ou cuits.

Le yogourt à l'avoine, les salades vertes, la salade de tomates, le muesli de grains entiers crus et la soupe de légumes sont quelques recettes végétaliennes. Les recettes de repas végétaliens sont simples et faciles à préparer. Seuls les légumes verts sont indiqués pour les personnes souffrant de troubles menaçant la santé et d'un excès de cholestérol. En conséquence, les recettes de cuisine végétalienne sont réputées pour être à la fois pratiques et saines.