Carlos Manosalva Uhart

Guia Practica Para Catar Cerveza: Como Apreciar Correctamente Todas las Cervezas del Mundo Carlos Manosalva Uhart

¿Te has preguntado alguna vez cuales son los pasos necesarios para catar una cerveza? Este libro intenta responder detalladamente a esta pregunta y mucho más. En esta versión revisada y actualizada de "Guía Práctica Para Catar Cerveza", la primera parte del libro está dedicada a conocer un poco de la historia de la cerveza y su significado, continuando a través de la revisión de los ingredientes básicos y cada etapa del proceso de elaboración. A continuación, algo de los orígenes y las definiciones que establecen la idea de lo que es un estilo de cerveza, sus parámetros y clasificaciones generales. Luego, el corazón del libro profundiza en detalle todas las etapas de evaluación y las características que son consideradas en un proceso de degustación y cata de cerveza, sus referencias, niveles, descriptores más comunes, sus causas y consecuencias en la apariencia aroma, sabor y/o sensación en boca. Ya en la etapa final y como nuevos capítulos, repasamos algunos pasos recomendados para organizar una degustación de cerveza en casa, una introducción al maridaje de cerveza y sus interacciones básicas, terminando con un detallado registro de más de 15 copas y vasos de cerveza con referencias y recomendaciones para los estilos de cerveza más adecuados a cada una. Para cerrar el libro, incorporamos un siempre necesario glosario cervecero que esperamos pueda resultar de ayuda a una mejor comprensión de este libro y de todo lo que rodea al mundo de la cerveza.