Pastāsti draugiem par šo preci:
Under Pressure: Cooking Sous Vide Thomas Keller
Cena
€ 63,49
Pasūtīts no attālās noliktavas
Paredzamā piegāde . gada 4. - 11. aug.
Saņemiet paziņojumus par jauniem Thomas Keller izdevumiem
Mūsu klienti saka:
Pievienot savam iMusic vēlmju sarakstam
Under Pressure: Cooking Sous Vide
Thomas Keller
There is wonderment in cooking sous vide - in the ease and precision (salmon cooked at 123 degrees versus 120 degrees!) and the capacity to cook a piece of meat (or glaze carrots, or poach lobster) uniformly. This book shows us how sous vide, which involves packing food in airtight plastic bags and cooking at low heat, achieves flavour.
304 pages, 200 colour photographs
| Mediji | Grāmatas Hardcover Book (Grāmata ar cieto muguriņu un vāku) |
| Izlaists | 2008. gada 17. novembris |
| ISBN13 | 9781579653514 |
| Izdevēji | Workman Publishing |
| Lapas | 304 |
| Izmēri | 286 × 288 × 31 mm · 2,18 kg |
| Valoda | Angļu |
Vairāk no Thomas Keller
Rādīt visu
Vairāk no tā paša izdevēja
Skatīt visus Thomas Keller ( piem., Paperback Book , Hardcover Book un Book )