Pastāsti draugiem par šo preci:
Snack Foods Processing Edmund W Lusas 1. izdevums
Cena
€ 289,49
Pasūtīts no attālās noliktavas
Paredzamā piegāde . gada 19. aug. - . gada 2. sept.
Saņemiet paziņojumus par jauniem Edmund W Lusas izdevumiem
Mūsu klienti saka:
Pievienot savam iMusic vēlmju sarakstam
Snack Foods Processing
Edmund W Lusas
A handbook on developing, preparing, and processing shelf-stable savory snack foods. It covers ingredients, raw materials specifications, equipment, materials handling, sensory evaluation and quality control methods, and the preparation and processing of specific snack products.
639 pages, 1, black & white illustrations
| Mediji | Grāmatas Hardcover Book (Grāmata ar cieto muguriņu un vāku) |
| Izlaists | 2001. gada 5. jūnijs |
| ISBN13 | 9781566769327 |
| Izdevēji | Taylor & Francis Inc |
| Lapas | 662 |
| Izmēri | 157 × 243 × 39 mm · 1,13 kg |
| Valoda | Angļu |
| Redaktors | Lusas, Edmund W. (Ed Lusas, P.S. I., Texas, USA) |
| Redaktors | Rooney, Lloyd W. (Texas A & M University, College Station, USA) |
