Pastāsti draugiem par šo preci:
Modern Gastronomy: A to Z Adria, Ferran (Head Chef, elBulli Restaurant, Roses, Spain) 1. izdevums
Cena
€ 107,49
Pasūtīts no attālās noliktavas
Paredzamā piegāde . gada 11. - 18. nov.
Ziemassvētku dāvanas var atgriezt līdz 31. janvārim
Saņemiet paziņojumus par jauniem Adria, Ferran (Head Chef, elBulli Restaurant, Roses, Spain) izdevumiem
Mūsu klienti saka:
Pievienot savam iMusic vēlmju sarakstam
Modern Gastronomy: A to Z
Adria, Ferran (Head Chef, elBulli Restaurant, Roses, Spain)
Offering a dictionary of cooking, this title focuses on the nature of ingredients, their reactions and the processes they undergo to create the final product. It lets you know about the science of cooking and the art of combining flavors and textures.
265 pages, 40 colour illustrations, 29 black & white tables
| Mediji | Grāmatas Hardcover Book (Grāmata ar cieto muguriņu un vāku) |
| Izlaists | 2009. gada 21. decembris |
| ISBN13 | 9781439812457 |
| Izdevēji | Taylor & Francis Inc |
| Lapas | 266 |
| Izmēri | 161 × 239 × 16 mm · 518 g |
| Valoda | Angļu |
