Pastāsti draugiem par šo preci:
Bakery Products Science and Technology W Zhou 2. izdevums
Cena
€ 303,49
Pasūtīts no attālās noliktavas
Paredzamā piegāde . gada 4. - 18. aug.
Saņemiet paziņojumus par jauniem W Zhou izdevumiem
Mūsu klienti saka:
Pievienot savam iMusic vēlmju sarakstam
Bakery Products Science and Technology
W Zhou
Baking is a process that has been practiced for centuries, and bakery products range in complexity from the simple ingredients of a plain pastry to the numerous components of a cake.
816 pages
| Mediji | Grāmatas Hardcover Book (Grāmata ar cieto muguriņu un vāku) |
| Izlaists | 2014. gada 8. augusts |
| ISBN13 | 9781119967156 |
| Izdevēji | John Wiley and Sons Ltd |
| Lapas | 784 |
| Izmēri | 262 × 199 × 35 mm · 1,65 kg |
| Redaktors | Hui, Y. H. (American Food and Nutrition Center, Cutten, California) |
| Redaktors | Zhou, Weibiao (National University of Singapore) |
