Pastāsti draugiem par šo preci:
Food Texture - Food Science and Technology Moskowitz 1. izdevums
Cena
€ 698,99
Pasūtīts no attālās noliktavas
Paredzamā piegāde . gada 17. sept. - . gada 1. okt.
Saņemiet paziņojumus par jauniem Moskowitz izdevumiem
Mūsu klienti saka:
Pievienot savam iMusic vēlmju sarakstam
Food Texture - Food Science and Technology
Moskowitz
Food Texture is the first book to provide a broad overview of texture measurementfrom both the subjective (consumer) and objective (instrument) points of viewand to highlight the relation between objective measures and sensory perceptions
352 pages, 1, black & white illustrations
| Mediji | Grāmatas Hardcover Book (Grāmata ar cieto muguriņu un vāku) |
| Izlaists | 1987. gada 7. aprīlis |
| ISBN13 | 9780824775858 |
| Izdevēji | Taylor & Francis Inc |
| Lapas | 352 |
| Izmēri | 152 × 229 × 23 mm · 635 g |
| Valoda | Angļu |
| Redaktors | Moskowitz, Howard R. (Moskowitz Jacobs, Inc., White Plains, New York, USA) |
