Polysaccharide Association Structures in Food - Food Science and Technology - Walter - Grāmatas - Taylor & Francis Inc - 9780824701642 - 1998. gada 6. aprīlis
Ja vāks un nosaukums nesakrīt, pareizs ir nosaukums

Walter
Polysaccharide Association Structures in Food - Food Science and Technology 1. izdevums

Cena
€ 408,49

Pasūtīts no attālās noliktavas

Paredzamā piegāde . gada 17. sept. - . gada 1. okt.
Saņemiet paziņojumus par jauniem Walter izdevumiem

Mūsu klienti saka:

14 dienu atgriešanas politika saskaņā ar Eiropas patērētāju tiesību aizsardzības likumu
Top vieta Trustpilot
Pievienot savam iMusic vēlmju sarakstam

Not rated yet

Focuses on the physical-chemical origins and structures formed by the association of aqueous, dispersed polysaccharides with related and unrelated chemical species. This title covers the origin of polysaccharide supramolecular assemblies; polysaccharide molecular structures; and gel formation and ultrastructure in food polysaccharides.

352 pages, illustrations

Mediji Grāmatas     Hardcover Book   (Grāmata ar cieto muguriņu un vāku)
Izlaists 1998. gada 6. aprīlis
ISBN13 9780824701642
Izdevēji Taylor & Francis Inc
Lapas 352
Izmēri 152 × 229 × 22 mm   ·   654 g
Valoda Angļu  
Redaktors Walter, Reginald H.

Vairāk no Walter

Rādīt visu

Vairāk no tā paša izdevēja

Skatīt visus Walter