Pastāsti draugiem par šo preci:
Restaurant Management Scanlon, Nancy Loman (Florida International University)
Cena
€ 183,49
Pasūtīts no attālās noliktavas
Paredzamā piegāde . gada 5. - 19. okt.
Saņemiet paziņojumus par jauniem Scanlon, Nancy Loman (Florida International University) izdevumiem
Mūsu klienti saka:
Pievienot savam iMusic vēlmju sarakstam
Restaurant Management
Scanlon, Nancy Loman (Florida International University)
Restaurant Management examines in detail the role of the manager of each of the major areas of food service: purchasing, distribution, production, service, accounting, labor, product, and profit.
272 pages, 20 b&w photographs, glossary
| Mediji | Grāmatas Paperback Book (Grāmata ar mīksto vāku un līmēto muguru) |
| Izlaists | 1993. gada 14. maijs |
| ISBN13 | 9780471284383 |
| Izdevēji | John Wiley & Sons Inc |
| Lapas | 272 |
| Izmēri | 193 × 245 × 20 mm · 489 g |
