Pastāsti draugiem par šo preci:
Molecular Gastronomy: Exploring the Science of Flavor - Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History This, Herve (AgroParisTech)
Cena
€ 29,49
Pasūtīts no attālās noliktavas
Paredzamā piegāde . gada 27. nov. - . gada 11. dec.
Ziemassvētku dāvanas var atgriezt līdz 31. janvārim
Saņemiet paziņojumus par jauniem This, Herve (AgroParisTech) izdevumiem
Mūsu klienti saka:
Pievienot savam iMusic vēlmju sarakstam
Pieejams arī kā:
Molecular Gastronomy: Exploring the Science of Flavor - Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History
This, Herve (AgroParisTech)
Challenges traditional ideas about cooking and eating. This book examines and debunks a variety of time-honored rules and dictums about cooking and presents ways of preparing a variety of dishes from quiches and quenelles to steak and hard-boiled eggs.
392 pages, illustrations
| Mediji | Grāmatas Hardcover Book (Grāmata ar cieto muguriņu un vāku) |
| Izlaists | 2006. gada 4. janvāris |
| ISBN13 | 9780231133128 |
| Izdevēji | Columbia University Press |
| Lapas | 392 |
| Izmēri | 166 × 210 × 30 mm · 588 g |
| Valoda | Angļu |
| Tulks | DeBevoise, Malcolm |
